10/10 京都産業大学 Dream Challenge

α-STATION・FM京都の番組「CHUMMY TRAIN」内で毎月第２週、第４週にオンエアしている京都産業大学“Dream Challenge”のコーナーをお送りします。10月10日放送回では、京都産業大学 経営学部 マネジメント学科 准教授 上元 亘先生と、上元先生のゼミで学ぶ経営学部 マネジメント学科２年生 大塚 柚奈さん、田中 温さんをスタジオにお迎えしました。上元先生のゼミでは、兵庫県養父市にある老舗和菓子店「谷常製菓」さんが連携し、斬新なスイーツ「朝倉山椒のチーズケーキ」を開発・販売しました。今回のDream Challengeでは、開発の背景や秘話、実際に出来上がった「朝倉山椒のスイーツ」について、先生と学生、両方の目線から語ってもらいました。いったん販売は終了しているものの、また今後再販予定とのこと。気になった方は「谷常製菓」さんの店舗やサイトをご確認くださいね。そして引き続き「谷常製菓」さんとのコラボを継続して大きなことにもチャレンジしていくという「上元ゼミ８期生」の今後に、どうぞご期待ください。