10.107 - CICA-E: Nasce la confederazione che tutela la cucina italiana

Annunciata la nascita della Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia (CICA-E), una nuova associazione che si propone come punto di riferimento per i professionisti del settore, con l'obiettivo primario di tutelare e promuovere l'eccellenza della tradizione culinaria nazionale.La Confederazione, fondata da undici professionisti tra chef, artigiani e produttori d'eccellenza, riconosce il ruolo del cuoco e dell'artigiano non solo come interpreti di talento, ma come custodi di un patrimonio culturale da preservare e valorizzare.