EPISODE · Aug 5, 2020 · 43 MIN
#10 Alyshia Gálvez - La razón de las enfermedades crónicas es estructural y no individual
from Volver al Futuro · host Victor Saadia
En este episodio, hablamos con la antropóloga Alyshia Gálvez sobre su último libro en el que destaca las razones económicas, políticas y sociales que se conjugaron a raíz del tratado de libre comercio para que la dieta de los mexicanos haya cambiado de tal forma que la obesidad y la diabetes se hayan multiplicado como lo han hecho. Su perspectiva sistémica hace ver que, contrariamente al discurso tradicional, las enfermedades crónicas no es culpa del paciente que come mucho o que no se sabe controlar, sino de un sistema de producción, distribución y consumo de alimentos cada vez mas alienante y obesogénico. Los análisis de globalización, industrialización y migración son clave para poder entender los efectos en salud que una política económica tiene en su población.
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En este episodio, hablamos con la antropóloga Alyshia Gálvez sobre su último libro en el que destaca las razones económicas, políticas y sociales que se conjugaron a raíz del tratado de libre comercio para que la dieta de los mexicanos haya cambiado de tal forma que la obesidad y la diabetes se hayan multiplicado como lo han hecho. Su perspectiva sistémica hace ver que, contrariamente al discurso tradicional, las enfermedades crónicas no es culpa del paciente que come mucho o que no se sabe controlar, sino de un sistema de producción, distribución y consumo de alimentos cada vez mas alienante y obesogénico. Los análisis de globalización, industrialización y migración son clave para poder entender los efectos en salud que una política económica tiene en su población.
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