10 de fevereiro - Do terroir à mesa: o mel de melato da bracatinga e sua Indicação Geográfica

O mel de melato da bracatinga é um produto único no mundo, típico do Sul do Brasil, e que carrega um selo importante de qualidade e origem: a Indicação Geográfica. Produzido em áreas de altitude e resultado da interação entre a abelha, a bracatinga e a cochonilha, esse mel se destaca pelas características nutricionais, sabor e também pelo papel na conservação ambiental. Quem fala sobre esse trabalho e os impactos desse reconhecimento é a zootecnista Caroline Maciel da Costa, representante da IG do Mel de Melato da Bracatinga do Planalto Sul Brasileiro e agente local de inovação do Sebrae. >> CRÉDITOS:Produção, roteiro e locução: Mauro Meurer e Maykon OliveiraApoio técnico e edição: Eduardo Mayer