10% زيادة في الأكل المُصنّع = مخاطر صحية كبيرة

(شبكة أجيال)- قد تبدو جذابة ولذيذة وسهلة التناول، لكنها تحمل مخاطر صامتة تُهدد القلب والدماغ والصحة النفسية. الأطعمة فائقة المعالجة—كالوجبات السريعة، الرقائق، الحبوب المحلاة، والمشروبات الغازية—تكشف الدراسات الحديثة أنها من أخطر ما يمكن أن يدخل جسم الإنسان. هذه المنتجات غنية بالسكر، والدهون المهدرجة، والملونات والنكهات الصناعية، لكنها فقيرة بالفيتامينات والمعادن. موقع فيري ويل هيلث استعرض سلسلة أبحاث أثبتت أن زيادة استهلاكها بنسبة 10% فقط قد ترفع خطر السرطان، خاصة سرطان الثدي، بينما أكدّت دراسة فرنسية واسعة أن هذه الأطعمة تزيد أيضًا من احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية بشكل ملحوظ. أبحاث أخرى أوضحت علاقة وثيقة بينها وبين السكري من النوع الثاني، إذ تسبب مقاومة الإنسولين وتؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في السكر. كما وجدت دراسة شملت أكثر من 70 ألف شخص فوق سن الخامسة والخمسين أن تناولها بكثرة يرتبط بزيادة خطر الخرف بنسبة 25% والزهايمر بنسبة 14%. ولا يتوقف الضرر عند ذلك، فالمراجعات العلمية تشير أيضًا إلى ارتفاع معدلات القلق والاكتئاب واضطرابات النوم لدى الأشخاص الذين يعتمدون عليها كغذاء ي...