#100 | Alberto de Luna: Ser el crítico más temido, cuentas de 8.000€ y el infierno de abrir un local

Celebramos el episodio #100 de Se Me Antoja por todo lo alto sentándonos con Alberto de Luna, uno de los críticos gastronómicos más leídos y temidos de España.En una charla totalmente sin filtros, Alberto nos cuenta la realidad detrás de sus polémicas y virales reseñas sobre restaurantes de alta cocina. Hablamos sin tapujos sobre el impacto de pagar cuentas de 8.000€, explicamos por qué el clásico menú degustación tiene los días contados y destapamos la hipocresía del mundo influencer, donde muchos creadores cobran por reseñas o se venden por un simple bocadillo.Pero la historia da un giro radical: tras años juzgando desde la mesa, Alberto ha cruzado la línea para abrir su propio restaurante. Ahora, confiesa el auténtico infierno que supone emprender en la hostelería, enfrentándose a las bajas laborales del personal, la falta de compromiso y los costes ocultos que nadie te cuenta. Un baño de realidad brutal.Este pódcast cuenta con el patrocinio oficial de Kitchen Consult.============================¡Síguenos!👉🏻 YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906👉🏻 Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)