100% Valposchiavo: da progetto a sistema

A dieci anni dalla sua nascita, il progetto 100% Valposchiavo è al centro di una puntata di approfondimento dedicata a bilanci e prospettive future. Nato come strategia di sviluppo regionale, il 100% Valposchiavo ha puntato sulla valorizzazione dei prodotti locali, sulle filiere corte e sull’agroalimentare come asset dello sviluppo socio-economico della valle.Nel tempo, il progetto ha ottenuto riconoscimenti importanti e ha contribuito a rafforzare l’identità produttiva del territorio. Ma le voci raccolte raccontano anche un malcontento diffuso nel mondo contadino: i risultati economici non sempre hanno risposto alle aspettative dei produttori.In questa edizione si confrontano enti, agricoltori, ristoratori e membri della commissione marchi, che hanno scelto all’unanimità di alzare l’asticella, introducendo controlli più rigorosi. Una scelta che tutela la credibilità del marchio, ma che pone nuove sfide.Non più un semplice progetto, ma una fase di maturità che impone domande sul futuro: governance, ricadute economiche, equilibrio tra rigore e inclusività. Il 100% Valposchiavo si trova oggi a un vero giro di boa.