#101 Paulina Štreimikytė - Ką mes valgome?

Kombucha, beržo juodgrybis, alternatyvūs baltymai – tai tik kelios maisto naujienos, apie kuriuos prieš dešimtmetį girdėjo retas. Maisto mokslo magistrą KTU baigusi ir agronomijos srities doktorantūros šiuo metu siekianti Paulina Štreimikytė maistą mėgsta ne tik ragauti, bet ir tyrinėti. Los Andžele dirbusi inovatyvių ledų technologijos vadove, Mančesterio universiteto Biotechnologijų institute – moksline darbuotoja, šiuo metu Paulina kartu su kolegomis kuria lietuvišką avižų gėrimą pavadinimu AVOO. Kokios yra naujausios maisto technologijų tendencijos? Ką valgysime po kelerių metų? Kuo domisi maisto moslininkai? Ir kokių patarimų Paulina turi mėgstantiems suktis virtuvėje..?