#103. Marta Szumiata: Jak stworzyć idealną potrawę i czego uczy nas gotowanie?

Gościem 103. odcinka podcastu jest Marta Szumiata, która jest technologiem żywności i cukiernikiem. Zawodowo zajmuje się projektowaniem żywności, gastronomią i kuchnią molekularną oraz foodpairingiem. Rozmawiamy o tym:- jak wygląda praca technologa żywności w prestiżowych restauracjach;- jak Marta w obecnej pracy rozwija swoją wiedzę i kreatywność;- czym różni się gastronomia od kuchni molekularnej;- czy jest jakaś formuła na przepis idealny? Czym właściwie jest "idealna potrawa";- czego uczy nas gotowanie i próbowanie nowych smaków?Marta dzieli się swoimi doświadczeniami kulinarnymi i tym, jakie potrawy zrobiły na niej największe wrażenie :)Zapraszam do słuchania.Strona Marty: https://naukanatalerzu.plInstagram: https://www.instagram.com/naukanatalerzu/Dziękuję Patronom i Patronkom, którzy mnie wspierają w prowadzeniu podcastu, Partnerowi podkastu - Akademii Trenerów Mentalnych oraz Tobie - za to, że słuchasz tego podcastu :) Linki, o których mówię w odcinku:Kurs Skuteczne odchudzanie krok po kroku - pierwsza edycja startuje na jesieni 2023https://pielichowska.pl/kurs-skuteczne-odchudzanie-krok-po-kroku/Masz pytania do odcinka? Napisz na: [email protected] lub wiadomość na instagramie (link poniżej).ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA: https://pielichowska.pl/podcast/#newsletterZajrzyj na moje Social Media:Instagram: https://www.instagram.com/gosia.pielichowska/Facebook: https://www.facebook.com/pielichowska.dietetykTik Tok: https://www.tiktok.com/@gosia_pielichowskaJeżeli chcesz dołączyć do grona Patronów, wejdź na https://patronite.pl/pielichowska Partnerem podcastu "Gosia Pielichowska" jest #MentalPower, marka założona przez Jakub B. Bączek: trenera mentalnego olimpijczyków i przedsiębiorcę, z którym miałam przyjemność prowadzić rozmowę na temat sensu życia w 55. odcinku podcastu. MentalPower prowadzi Akademię Trenerów Mentalnych, czyli studium treningu mentalnego przygotowujące do zawodu, jakim jest Trener Mentalny. W ramach Akademii, zajęcia prowadzą między innymi: Jakub B. Bączek, Daniel Janik, Tomasz Kammel czy Stephane Antiga. Możesz się zastanawiać: czym jest trening mentalny? Trening mentalny polega na psychicznym przygotowaniu człowieka do wyzwań, którym stawia czoło. Dzieje się to między innymi poprzez wizualizację. Trening mentalny stosowany jest wśród sportowców, przedsiębiorców, a nawet lekarzy przygotowujących się do trudnej operacji. Ja również, jako dietetyk i psychodietetyk wykorzystuję w swojej pracy trening mentalny, a konkretnie kontrastowanie mentalne z implementacją intencji, co możesz...