#107 Saisonale Ernährung – darauf kannst du achten

Welches Obst und Gemüse gibt es in jeder Jahreszeit bei uns frisch?Erdbeeren gibt es bei uns erst ab Mai, Zwetschgen im Spätsommer und im Winter kommen Kohlsorten auf den Tisch. Bei dem täglich reichhaltigen Angebot in Supermärkten fällt es aber nicht immer leicht, das im Hinterkopf zu behalten.In dieser Folge des Utopia-Podcasts erklären Lena und Frenzy deshalb, was du beim saisonalen Einkaufen beachten kannst, wo die Tücken lauern und welche positiven Auswirkungen eine saisonale Ernährung hat. Außerdem verraten die beiden, was du aus dem Obst und Gemüse am besten kochen kannst und wie du für den Winter vorsorgst.Links zur FolgeEssen mit der Jahreszeit: Ist saisonales Gemüse wirklich besser?Saisonkalender für Gemüse und Obst: Think Global, Eat Local!Kürbiszeit: Wann beginnt eigentlich die Kürbis-Saison?Saisonale Brotaufstriche: 3 Rezepte mit regionalem WintergemüseSaisonkalender: Das gibt’s im JanuarSaisonkalender: Das gibt’s im FebruarSaisonkalender: Das gibt’s im MärzSaisonkalender: Das gibt’s im AprilSaisonkalender: Das gibt’s im MaiSaisonkalender: Das gibt’s im JuniSaisonkalender: Das gibt’s im JuliSaisonkalender: Das gibt’s im AugustSaisonkalender: Das gibt’s im SeptemberSaisonkalender: Das gibt’s im OktoberSaisonkalender: Das gibt’s im NovemberSaisonkalender: Das gibt’s im DezemberLinks zur Frage der WocheErdbeeren: Wann beginnt die Saison? Sollte man Erdbeeren aus Spanien kaufen?Erdbeeren einfrieren: So schmecken die süßen Früchte längerErdbeeren pflanzen: Tipps zur richtigen Pflege und ErnteDer Werbepartner dieser Podcast-Folge ist der Goldmann Verlag. Mehr Informationen findet ihr unter Goldmann Verlag. Mehr Informationen zu dem Buch von Roanne van Voorst "Einst aßen wir Tiere" findet ihr hier: [Einst aßen wir Tiere] (https://www.penguinrandomhouse.de/Paperback/Einst- assen-wir-Tiere/Roanne-van-Voorst/Goldmann/e599901.rhd). Das Buch erscheint am 11. April 2022.Ihr habt Feedback, Ideen oder Themenvorschläge? Schreibt uns gerne eine E-Mail an podcast@utopia.de mit dem Betreff: Podcast. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.