#108 チーズの摂取により腸内の乳酸菌と短鎖脂肪酸生成菌が増える？

毎日夜19:30に更新中！腸内細菌相談室。 現役の研究者である鈴木大輔が、腸内細菌にまつわるエピソードをお届けしております🦠 ******告知****** この度、第4回  JAPAN PODCAST               AWARDSのリスナー投票が始まりました！もし面白いと思って頂けたら、投票していただけるととってもｳﾚｼｲです…!🧬🧑‍🔬🦠皆様と一緒に、腸内細菌、腸内環境の知識を常識にしていきたいです。投票フォームは、以下のリンクから！               投票の名前は、「腸内細菌相談室」でお願いします！ご協力お願いします…!  第4回 JAPAN PODCAST AWARDS 「リスナーズ・チョイス」 リスナー投票フォーム    ssl.1242.com   **************** 今回のエピソードでは、"菌×食"の関係について深堀りするシリーズとして、チーズの摂取と腸内環境の関係についてお話します。チーズといえば、乳酸菌やカビによる発酵過程によって輝く乳製品であり、日本人にも良く食べられている食材です。栄養が豊富なチーズは、腸内環境にどのような影響を与えるのでしょうか。 本日お届けするお話は、ブリンドザチーズというスロバキアなどで作られた羊の乳を原料としたチーズの研究に基づいています。論文は、nuturients誌の"The  Efficacy of Short-Term Weight Loss Programs and Consumption of Natural  Probiotic Bryndza Cheese on Gut Microbiota Composition in  Women"という論文からご覧になれます。 早速、ブリンドザチーズと腸内環境の関係についてお話していきます！ 文章版はこちら！ note: https://note.com/chonai_saikin/n/n398fc7249ab2 各種SNSはこちら。 Twitter: https://twitter.com/chonai_saikin Instagram: https://www.instagram.com/chonai_saikin/