EPISODE · Aug 9, 2022 · 23 MIN
#108(s15-2)【概要回(後編)】豆腐と料理概念を変えた料理本（たべものラジオ）
from たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 · host 掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）
1643年、料理本が出版されるようになり、1782年、世界初？の現代に繋がる革新的な料理本が出版された。その名も豆腐百珍。そこから生まれる疑問と豆腐シリーズの旅路をざっくりご紹介。 サポーター募集はじめました https://tabemonoradio.com/supporter/ ●たべラジサポーター募集中！ https://tabemonoradio.com/supporter/ ●たべものラジオYoutube 質問や感想お待ちしています！ 【コメント送り先】 ① Twitter #たべものラジオ @tabemonoRADIO ② コメントフォーム https://tabemonoradio.com/comform/
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This episode was published on August 9, 2022.
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