#109 | Pau Arenós: La guerra mediática con Santi Santamaria, la caída de Noma y la crítica feroz

En este nuevo episodio de Se Me Antoja, nos sentamos con Pau Arenós, uno de los ilustres del periodismo y de la crítica gastronómica a nivel nacional.En una charla sin filtros, Pau destapa los episodios más oscuros de la alta cocina. Analiza el cierre de Noma y los abusos intolerables en los restaurantes de élite, y revive la histórica guerra mediática donde Santi Santamaría acusó a El Bulli de envenenar a los clientes. Además, revela la prepotencia de algunos grandes chefs que llegaron a pedirle dinero a cambio de acceder a una entrevista.Exploramos también su forma de entender la profesión. Defiende por qué se niega a poner notas numéricas a los locales, reivindicando que un restaurante de barrio merece el mismo respeto que uno de 300 euros. También expone la hipocresía del público que exige reseñas destructivas y "sangre" solo por morbo. Un diálogo directo sobre las verdaderas luces y sombras de la hostelería.Este pódcast cuenta con el patrocinio oficial de Kitchen Consult.============================¡Síguenos!👉🏻 YouTube, Instagram y TikTok: @semeantoja1906👉🏻 Spotify/Apple Podcast (Se me Antoja by Montagud)