#11: Zeewierburgers en paddestoelensaté op de Horecava

In de tweede week van januari komt heel culinair Nederland naar de Amsterdamse RAI. Op de Horecava kun je, tussen de grootkeukenapparatuur en het restaurantmeubilair door, zien wat de trends voor het nieuwe jaar worden. Op het gebied van eten en drinken springen een paar dingen eruit: meer aandacht voor voedselverspilling, een grotere rol van techniek in de keuken én een kleinere rol voor vlees. De eerste twee podcasts van 2019 gaan over deze ontwikkelingen. In deze aflevering stort ik met op plantaardige trend, over 2 weken kijk ik naar een paar technologische ontwikkelingen die ik op de Horecava ontdekte. En tussendoor zul je ook het tegengaan van voedselverspilling tegenkomen. Alle producten uit de podcast: Het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit www.nagf.nl/ Botanic Bites http://www.botanicbites.com/ The Dutch Weed Burger www.dutchweedburger.com Volg Smaakmakers: www.smaakmakerspodcast.com www.facebook.com/smaakmakerspodcast www.instagram.com/zegertvdlinde

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 14, 2019

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

#11: Zeewierburgers en paddestoelensaté op de Horecava

0:00 12:46

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Cultuurdragers Localwave Hallo iedereen, welkom bij Cultuurdragers, de podcast waar we Amsterdam Zuidoost bekijken door de lens van mode. Zuidoost is namelijk dé plek waar nieuwe modetrends worden geboren en de volgende generatie grote namen in fashion vandaan komt.Amsterdam Zuidoost bestaat uit een unieke mix van culturen en er wonen veel jonge mensen. Kleding wordt hier gebruik als de manier om je identiteit uit te dragen. Het is een weerspiegeling van de persoonlijkheid. Je kan er je individualiteit mee benadrukken en tegelijkertijd is het ook een manier van communiceren binnen gemeenschappen en subculturen. Die vruchtbare bodem heeft veel modeontwerpers, smaakmakers en stijliconen voortgebracht die zowel op lokaal als internationaal niveau impact maken.En in deze podcast serie ga ik in gesprek met die ontwerpers, creatives en fashion fiends over verschillende thema’s en staan we stil bij wat er zo uniek is aan Amsterdam Zuidoost en haar bewoners. ‘Cause we gotta own that shit!~~~~~AS WE PROCEED TO GIVE

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Smaakmakers?

This episode is 12 minutes long.

When was this Smaakmakers episode published?

This episode was published on January 14, 2019.

Can I download this Smaakmakers episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!