111. ¿Qué implica darle vida a un sueño? LUPE LATAPÍ

Antes de que habláramos de “startups”, y mucho antes de que la sustentabilidad fuera un concepto en boga, ella ya había imaginado una realidad diferente y estaba como una indomable metida en el campo y ejerciendo su apasionada vocación de impacto. Esta es una historia de negocios que merecía ser contada: El sueño de una tiendita orgánica terminó por convertirse en un negocio tan sólido que fue adquirido por una de las compañías de alimentos más importantes del país. Emprender nunca checa con una vida sin contratiempos, y a la protagonista de esta historia, su sueño le costó frustración y desgaste, asumir riesgos de todo tipo, varias noches sin dormir y hasta un divorcio… ¿Lo volvería a hacer? Definitivamente. Algún día fue una veinteañera romántica, ciertamente muy enfocada y tenaz. Hoy, ¡qué delicia! lleva una vida tranquila, alejada de la ciudad y sigue cuidando, de otra manera a la empresa, ya crecida, que un día fue su bebé.ACERCA DE  LUPE: Es Ingeniera Bioquímica por el Tec, tiene una maestría en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de California. Es Fundadora de Aires de Campo y, actualmente, directora de Innovación y Presidenta del Consejo, desde que fue adquirida por Herdez.  Aires de Campo fue la primera empresa en México en comercializar y distribuir alimentos orgánicos a gran escala. Actualmente cuenta con 300 empleados, genera más de 6 mil empleos indirectos y trabaja con cooperativas, granjas familiares y PyMES que ahora participan de un sistema de comercio justo. Es fundadora, Directora de Innovación y Presidenta del Consejo de Aires de Campo.Acá su LinkedIn.