114. Tutte le Forme del formaggio - Francesco Maroni e Alberto Gottardi di Forme

Che cosa sono le Cheese Valleys?Le Cheese Valleys sono un’area geografica che abbraccia la provincia di Bergamo e altre province lombarde ed include al suo interno le nove D.O.P. casearie che vengono prodotte in queste zone.Le Cheese Valleys sono solo uno dei modi con cui la città e la provincia di Bergamo hanno costruito negli ultimi anni una narrazione culturale e turistica intorno al formaggio.Infatti dal 2015, a Bergamo si svolge Forme. Molto, ma molto sinteticamente (e durante l’intervista capirete perché), Forme è uno dei più grandi eventi al mondo intorno al mondo del formaggio. 20-21-22 ottobre, a Bergamo, si terrà Forme Cult. Noi saremo lì per portarvi dentro questo evento, e quindi abbiamo pensato che fosse un’ottima occasione per raccontarvi le Cheese Valleys e Forme.Per parlare di Cheese Valleys e Forme abbiamo intervistato Francesco Maroni e Alberto Gottardi, presidente e vicepresidente del progetto Forme. Con Francesco e Alberto abbiamo parlato (naturalmente) di formaggio, dell’area delle Cheese Valleys e della sua tradizione lattiero-casearia, ma anche di turismo e promozione del territorio.Pronti? Si parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Forme→ https://www.instagram.com/progettoforme/ Segui Francesco Maroni → https://www.instagram.com/fra_maroni/ Segui Alberto Gottardi → https://www.instagram.com/alberto_gottardi/ I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net