#114 小麦が身体に悪い理由を解説

答え 小麦に含まれているグルテンが、朝の粘膜を荒らすから グルテンのアミノ酸の配列に関係しています！ グルテンはペプチドの1種です。通常タンパク質はペプチドと言う鎖のようにつながった分子に分解されます そして消化酵素によって消化され、アミノ酸となって小腸で吸収される。 しかしグルテンは分解されにくい構造をしているため、消化されないまま小腸に残ってしまう。 もともと腸が弱かったり腸内環境が悪かったりすると、グルテンが腸の粘膜に入り込んで炎症を引き起こし悪さをする。 腸が炎症を起こし、腸の粘膜の目が荒くなってしまうことをリーキーガット症候群と言います。 リーキーガット症候群になると… 食物が大きな分子のまま吸収されることになり食物アレルギーの原因になる。 また有害物質等も体内に入りやすくなり過敏症が発症しやすくなる。 #ダイエット　#ダイエット垢さんと繋がりたい #ダイエット仲間募集中 #YouTube #YouTuber #ヒカル #自己啓発 #経営 #スタエフやろうぜ #健康 #鍼灸師 #整体 #栄養学 #分子栄養学 #糖質制限 #カゼインフリー #グルテン #グルテンフリー --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/5f4b75e06a9e5b17f70599aa