#115: Von der Uni-Idee zum eigenen Start-Up (Mattis Sippel von better bites) [Special/Interview]

In der heutigen Special-Folge begrüßen wir Mattis Sippel, Mitgründer des Start-ups „better bites“. Direkt im Anschluss an sein Wirtschaftsinformatik-Studium hat er gemeinsam mit seinem Co-Gründer Nico den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Wir sprechen über seine Reise von der ersten Idee im Uni-Modul bis hin zum marktfähigen Software-as-a-Service-Unternehmen.better bites entwickelt eine KI-gestützte Prognose-Software für Großküchen, Mensen und Kantinen. Mithilfe von Machine Learning, analysiert die Lösung historische Kassendaten sowie externe Einflussfaktoren wie Vorlesungspläne, Wetterdaten und lokale Events, um Gästeaufkommen und Gerichte-Nachfragen präzise vorherzusagen. Dadurch wird Lebensmittelverschwendung reduziert und der Wareneinsatz in der Großgastronomie nachhaltig optimiert.Im Gespräch gibt Mattis transparente und praxisnahe Einblicke in den Gründeralltag: Wir sprechen über die rechtlichen Hürden einer UG-Gründung, das NRW-Gründerstipendium als finanzielles Fundament, B2B-Kundenakquise bei Studierendenwerken sowie die Entscheidung für organisches Wachstum („Bootstrapping“) ohne externes Investorenkapital. Zudem beleuchten wir, wie moderne KI-Tools wie Claude den Entwicklungsalltag im eigenen Team effizient unterstützen.Viel Spaß bei diesem Special!____________________________________________________________Links zur Folge:Website von "better bites": https://realtm.link/betterbitesWDR-Lokalzeit-Beitrag über better bites: WDR Lokalzeit MünsterlandMattis Sippel zu Gast bei "No Bullshit Founders" (Podcast)____________________________________________________________TwitterUser auf allen Plattformen:Website (Alle Plattformen etc.): twitteruser.deSpotify: https://realtm.link/podcastApple Podcast/iTunes: https://realtm.link/itunesDeezer: https://realtm.link/deezerInstagram: https://realtm.link/twitteruserinstaKontakt: [email protected]____________________________________________________________Unterstützt den Podcast:Gönnt euch zuckerfreie Getränke*: https://realtm.link/holyKostenloses, mobiles Girokonto*: https://realtm.link/n26Diesen Broker benutze ich für ETFs & Co*: https://realtm.link/traderepublicEbenfalls guter ETF-Broker*: https://realtm.link/scalablecapitalHinweis: Mit * markierte Links sind Affiliate-Links. Bei einem Kauf/Anmeldung über diese Links erhalte ich eventuell eine kleine Provision – für dich entstehen keine Mehrkosten.