#119 14 Milyar Dolarlık Canlı Hayvan Pazarı

🎙️ Yeni PODCAST Bölümü Yayında14 Milyar Dolarlık Canlı Hayvan PazarıKurban Bayramı yaklaşırken, küresel kırmızı et ve canlı hayvan ticaretinin perde arkasına bakıyoruz.🌍 Brezilya, Hindistan ve Avustralya’nın rolü📊 32 milyar $’ı aşan küresel ithalat hacmi📉 Küçükbaşta sert düşüşün nedenleri🚢 Tedarik zincirinde değişen dengelerİhracat dünyasının görünmeyen dinamiklerini bu bölümde konuşuyoruz.Değişik ve Basit Bir Tarif: Kahve Kaplı BonfileProgramımızı kapatırken mutfağınıza farklı bir soluk getirecek, hazırlaması oldukça basit ama tadı gurme seviyesinde bir tarif paylaşmak istiyorum.Malzemeler:2 adet kalın dilimlenmiş dana bonfile1 yemek kaşığı çok ince öğütülmüş Türk kahvesi1 tatlı kaşığı esmer şekerYarım tatlı kaşığı karabiberBir tutam deniz tuzu1 yemek kaşığı zeytinyağıHazırlanışı:Küçük bir kasede kahve, esmer şeker, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı etlerin her iki tarafına bastırarak iyice yedirin. Kahve pişerken yanık bir tat yerine etin aromalarını ön plana çıkaran fındıksı ve tütsülenmiş bir lezzet katmanı oluşturacaktır. Zeytinyağını tavada kızdırın ve etlerin her bir yüzünü yaklaşık 3-4 dakika mühürleyerek pişirin. Eti tavadan aldıktan sonra üzerine bir parça tereyağı ekleyip beş dakika dinlendirmeyi unutmayın.İhracat Muhabbetlerinin bu bölümünün sonuna geldik. Haftaya farklı bir sektör ve yeni konularla görüşmek üzere.Şimdiden herkese mutlu, sağlıklı ve huzurlu bir Kurban Bayramı dilerim. Her zaman olduğu gibi İhracat Muhabbetlerini dinlerken gözünüz yolda kulağınız bende olsun.