EPISODE · Jul 29, 2021 · 2 MIN
11夏天的鰻魚日
from 湘湘的日本點滴 · host shangshangmidori
嗨！ 歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 你今天吃鰻魚了嗎？ 在日本的七月有一天是吃鰻魚日子，今年在7月28日。 吃魚的理由是補充體力。夏天炎熱，容易食慾不振。 鰻魚有豐富的蛋白質，可以補充身體的能量。 這天超市特別熱鬧，放著『鰻魚，鰻魚』的歌曲， 提醒來店的人今天不要忘了買鰻魚。 店裡也設置『鰻魚區』，有著明顯的紅色海報，吸引顧客的目光。 鰻魚因為漁獲量年年減少，加上養殖不易。鰻魚的價錢一直是比較偏高的。 吃鰻魚飯這件事，在日本人的想法裡也是一個高級料理的印象。 平常不常吃，也有人是一年吃一次，就是七月的這一天。 鰻魚料理，通常以『蒲燒』和『白燒』兩種調理法。又以『蒲燒』為大眾，蒲燒是以醬油加糖和日本酒等調理的醬汁。而白燒則是沒有沾醬，能吃到鰻魚原本的風味。 在餐廳吃烤鰻魚，是一件幸福的事情。塗上甜醬油的碳烤鰻魚，香氣四溢。 肥厚且滑嫩的口感，加上一點山椒粉，更是另一種風味。 夏天的鰻魚日，對不常吃鰻魚我來說，是一個吃鰻魚的好理由。
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嗨！ 歡迎大家收聽日本點滴，我是湘湘。 你今天吃鰻魚了嗎？ 在日本的七月有一天是吃鰻魚日子，今年在7月28日。 吃魚的理由是補充體力。夏天炎熱，容易食慾不振。 鰻魚有豐富的蛋白質，可以補充身體的能量。 這天超市特別熱鬧，放著『鰻魚，鰻魚』的歌曲， 提醒來店的人今天不要忘了買鰻魚。 店裡也設置『鰻魚區』，有著明顯的紅色海報，吸引顧客的目光。 鰻魚因為漁獲量年年減少，加上養殖不易。鰻魚的價錢一直是比較偏高的。 吃鰻魚飯這件事，在日本人的想法裡也是一個高級料理的印象。 平常不常吃，也有人是一年吃一次，就是七月的這一天。 鰻魚料理，通常以『蒲燒』和『白燒』兩種調理法。又以『蒲燒』為大眾，蒲燒是以醬油加糖和日本酒等調理的醬汁。而白燒則是沒有沾醬，能吃到鰻魚原本的風味。 在餐廳吃烤鰻魚，是一件幸福的事情。塗上甜醬油的碳烤鰻魚，香氣四溢。 肥厚且滑嫩的口感，加上一點山椒粉，更是另一種風味。 夏天的鰻魚日，對不常吃鰻魚我來說，是一個吃鰻魚的好理由。
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11夏天的鰻魚日
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