12: David hoppar i galen sillltunna

I det här avsnittet råkar du ut för massor av matnyttigt om olika sorters finish – däribland den ökända Fishky-finishen. Vi gör ett snabbt besök på destilleriet Speyburn samt berättar allt du behöver lära dig om förkortningen ppm. Om slutlagring Becky Paskin, ”The mysteries of cask finishing”, 22/7 2016. Råkar du äga Malt whisky yearbook 2014 rekommenderar vi Johnny McCormicks utmärkta text ”The beginning of finishing” där. Den ökända Fishky hittar du i whiskybase här, och såhär ser den ut: Speyburn https://www.speyburn.com/ David provar Speyburn Bradan Orach, 10 och 15: https://tjederswhisky.se/speyburn-bradach-orach-10-15/ ppm Om ppm har den däringa Tjedern också skrivit, faktiskt: https://tjederswhisky.se/ppm/ …och så ett till tips: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/16459/the-truth-about-peated-whisky-and-phenols/ Och vill du nörda loss riktigt ordentligt finns alltid Teemu Strengells utmärkta gamla blogg: https://whiskyscience.blogspot.com/2011/02/peat.html Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se