#12 Råvaror - Johan Kridih: Bonde & Kock

Johan som ursprungligen kommer från Sverige började sin yrkeskarriär som bagare och senare kock. Han har jobbat på några av Norges bästa restauranger samt varit konsult och rådgivare för flera stora matkoncepter. Nu kombinerar han agronomi och gastronomi via sitt företag Agrossist där han jobbar med ekologiska och biodynamiska råvaror och produkter. I tillägg till sin egen gård och butik på Fåberg utanför Lillehammer så har han också en butik inne på Mathallen i Oslo där du kan hitta massa godsaker. Johan brinner verkligen för det han gör och berättar varmt om ekologi, jord kvalitet och mycket annat spännande. Kanske får du några nya tips som du kan använda på din egen gård/trädgård? Följ oss på Instagram @fantastiskhalsa för att se vilket ämne vi tar upp i nästa avsnitt och få med dig tips och inspiration som vi delar där. Besök oss också på www.fantastiskhalsa.com där hittar du mer samlad information om oss och kommande event som vi arrangerar.