Haushaltsbücher: Das Google des 19. Jahrhunderts (#124)

Bevor es Google und KI gab, schlug man im Haushaltsbuch nach: Wie kauft man Fleisch ein, wie verbindet man eine Wunde, wie kommt man mit dem Geld über den Monat? Im 19. Jahrhundert standen diese Ratgeber in fast jedem bürgerlichen Haushalt, manche wichtiger als die Bibel. Die Folge erzählt von den drei großen Namen: der Engländerin Isabella Beeton, deren Werk seit 1861 nie vergriffen war, der Deutschen Henriette Davidis und der Österreicherin Katharina Prato, deren "Süddeutsche Küche" über eine Million Mal verkauft wurde. Nebenbei verraten diese Bücher viel darüber, welche Rolle Frauen damals zugeschrieben wurde und wie sehr sich das seither verändert hat.