#124 【五十嵐母登場】ドタバタ甘酒実験で、でんぷん分解を体験！〜「ミキ」作りへの道〜

第124回のドタサイは、【五十嵐母登場】ドタバタ甘酒実験で、でんぷん分解を体験！たくさんのご感想ありがとうございます！お便りは、[email protected] までお気軽にお送りください！0:13頃～ オープニング#124 スペシャルゲスト登場！1:45頃～ 【お便り紹介】奄美特産「ミキ」 08:43頃〜 でんぷんの実験といえば/甘くなるのはなぜ!?12:03頃〜 母監修ドタバタ甘酒実験24:55頃〜 エンディング#124 朝6時の実験結果発表■花田のミキhttps://hanadanomiki.com/■倉橋敦(2023): 美味しいだけじゃない我が国の伝統甘味飲料「麴甘酒」, 日本家政学会誌, 74 巻 2 号 pp. 101-106.■農林水産省(2023): にっぽんの発酵食品, https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/traditional-foods/files/user/pdf/japanese_hakko.pdf, (閲覧日：2026年3月15日).■メッセージ（お便り）はこちら→[email protected]パーソナリティ：東京都市大学 准教授/踊るサイエンスエンターテイナー五十嵐 美樹X：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/igamiki0319⁠⁠⁠⁠⁠⁠HP:⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.igarashimiki.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠新書「わたし、サイエンスエンターテイナーになる！」→⁠https://www.wave-publishers.co.jp/books/9784866214900