12x37. Entrevista Verónica Rebollo - Alimentta

En la segunda parte conocimos el proyecto Vía Sabia, para la transición alimentaria en el que trabaja la empresa Alimentta. Vía Sabia es una hoja de ruta para la adaptación climática desde el campo y el mar que recoge el conocimiento de generaciones de personas agricultoras, ganaderas y pescadoras de Andalucía, Cataluña, Galicia y Baleares junto a un comité científico. Hay diez claves para comprender las necesidades de adaptación al cambio climático en el campo y en el mar, y 18 propuestas de acción para su aplicación en políticas públicas e investigaciones. Entrevistamos a Verónica Rebollo, responsable de proyectos y relaciones institucionales en Alimentta y coordinadora del proyecto Vía Sabia.