#13 一緒に搾る自家製醤油！スーパーの醤油との違い

『たかこの腸活発酵レシピ帖 | 食べることの向こう側』へようこそ！腸活発酵・カラダ想いの料理研究家、わたなべたかこです。今回は、なんと2年半もの時間をかけてじっくりと育てた「自家製醤油のもろみ」をついに開封します！ツンとした匂いが全くない、まるでチョコレートや完熟フルーツのような芳醇な香り。そして、ポタポタと落ちる美しい琥珀色の「生揚げ（きあげ）醤油」の一番搾り。また、動画の前半では、遠方へお引越しされた元生徒さんから届いた「重ね煮」と「丁寧な暮らし」にまつわるとっても温かいお便りもご紹介しています。そして、動画の後半では【醤油のNG 保存場所】についても解説！何でもない普通の一日を、丁寧に過ごす。そんな豊かな暮らしのヒントが詰まった前編、ぜひ最後までお楽しみください！次回の【後編】では、搾りきったあとの「醤油粕（しょうゆかす）」を使った、絶対に捨てちゃダメな美味しい腸活アレンジレシピをご紹介します。お楽しみに！【目次（チャプター）】 ・オープニング〜元生徒さんからの心温まるお便り・ 2年半熟成！もろみの開封と香りのレポート・感動の一番搾り！ポタポタ落ちる生醤油の音・搾りたてを試食！「生（き）醤油」の秘密とは？・【必見】やってはいけないNG保存場所！#自家製醤油 #手作り調味料 #腸活 #無添加生活 #重ね煮 #発酵食品 #丁寧な暮らし #食の安全 #わたなべたかこ #FoodAtelierKoshu【関連リンク】​Instagram：たかこ | 心と体にやさしい腸活発酵ごはんhttps://www.instagram.com/takako_hakkougohan/​公式LINE：https://lin.ee/gqS59MK​オンラインショップ「想ふ種の無添加生活」：https://omoutane.thebase.in/