#13 Zout is leven

Zout heeft de reputatie ongezond te zijn. Minder zout is beter, dat is het algemene advies. Maar zout is de belangrijkste bron van natrium en natrium is een essentiële voedingsstof. Daarmee is zout net zo essentieel. Wij huilen zout, wij plassen zout, wij zweten zout en ons bloed is zout. Het probleem begint niet bij zout, maar bij resistentie voor insuline, waardoor je lichaam teveel natrium vasthoudt. In deze aflevering leg ik je dat en vertel ik je hoe je de inname van zout kunt optimaliseren.