#136 - Rodolphe Paternostre - Beerfood (FR)

Ce jour, chez Midoricast, un projet podcast de l'ASBL "The Podcast Factory Org" sponsorisé par "transforma bxl - Innovation playground", nous recevons Rodolphe Paternostre à notre micro, un des membres transforma bxl !Rodolphe Paternostre est un Bruxellois de 35 ans, il nous partage d'abord son parcours et son intérêt, son engagement pour la protection de l'environnement, apparu très tôt, dès son cursus.Diplômé en droit avec une spécialisation en droit de l'environnement, il travaillera pendant 6 ans pour la région Bruxelloise, à Bruxelles environnement, en gestion et en politique des déchets. Il s'attachera notamment à la "responsabilité élargie du producteur", rendu responsable de la gestion future du déchet que deviendra son produit...Vous comprendrez qu'il sera déjà, à ce moment, aligné avec ce qui va suivre.Passionné par la brasserie c'est en 2017, en véritable artisan qu'il s'est lancé, avec Alan Dartevelle, dans la fabrication de bières.Leur constat? Pour leur production mais aussi plus globalement :Les microbrasseries urbaines n'ont généralement pas de solution pour les grains qui ont servi à faire la bière (les drêches de brasseries).Pour éviter qu'ils finissent à la poubelle, ils trouvent une idée et créent "Beerfood" qui les transforme en délicieux crackers.  Voilà pourquoi un ingénieur mécanicien (Alan) et un juriste (Rodolphe) se sont mis à faire des biscuits.Ils sont Noir, Jaune et Rouge, pour l'instant 3 saveurs...Ils ne visent pas la grande distribution et peuvent donc se permettre une production plus originale mais si délicieuse.Aujourd’hui, Beerfood a vendu plus de 25.000 paquets et évité 2,5 tonnes de déchets vers nos poubelles.Alors si vous aussi, vous voulez lutter contre le gaspillage alimentaire et faire une bonne action pour la planète...  Mais le projet grandit, Beerfood vous propose aussi maintenant bien plus, toujours en favorisant l'économie circulaire et les producteurs locaux en priorité... ça vaut vraiment la peine de visiter leur site pour en savoir plus.En attendant, pour toutes vos soirées, vos amis, vos cadeaux qu'ils soient entre amis ou en entreprise, découvrez leurs paniers Apéro.Faites-vous plaisir ou gâtez vos proches en faisant un geste pour la planète!Beerfood : "Nous sommes co-creatifs, circulaires et sociaux" S'abonner Voicemail Cet épisode du podcast Midoricast, produit par The Podcast Factory Org asbl-vzw, enregistré dans l'écosystème de transforma bxl, avec le soutien de Plugin Company, s'inscrit dans une réflexion plus large portée aussi avec KAYA – Coalition des Écopreneur·eures.Merci à nos partenaires : Love Health Center, Pyxis Belgique, MT Production, The Pod, LaSemo et info-luxPour suivre ce podcast sur What'sApp :Un podcast accessible à tou·tes, partout dans le monde.Parce que l’inclusion est au cœur de notre engagement, cet épisode est bien plus qu’un simple podcast, sur notre site Internet retrouvez :Une transcription intégrale pour les sourd·es et malentendant·es.Un séquençage minutieux pour faciliter la navigation.Un format vidéo pour des visuels qui défilent et qui illustrent le podcast (selon ce qui est fourni par l'invité·e et disponible aussi sur Youtube)Une portée universelle : ce podcast peut être lu dans toutes les langues du monde supportée par l'extension "Google Translate" ajoutée à Chrome. Elle permet d’en traduire chaque passage de la transcription sélectionné en un clic.#PodiBUZ, la marque éditoriale de The Podcast Factory Org asbl-vzwPodiBUZ est également le nom de notre studio podcast mobile identifiable lors d’événements et de productions terrain.Liens pour supporter The Podcast Factory Org :Notre lien d’affiliation O2Switch pour un hébergement web au topNotre lien d'affiliation Podcastics (Offre valable uniquement durant les 7 jours suivant l'ouverture de ce lien)Notre lien d'affiliation Sonix.ai pour une transcription des épisodes et l'export en fichier de sous-titragesÉvaluation de The Podcast Factory Org asbl-vzw via notre fiche GoogleFaites un don à notre associationSoutenez-nous sur buy.stripe.com et getalby.com !