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#136 (s17-6)【料理の革命 懐石】懐石と懐石料理の違いとわびさびの精神 episode artwork

EPISODE · Nov 15, 2022 · 1H 8M

#136 (s17-6)【料理の革命 懐石】懐石と懐石料理の違いとわびさびの精神

from たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 · host 掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）

現代は懐石は茶懐石と呼ばれ、懐石料理と区別されている。 その由来と原点を「わびさび」の精神、千利休の考えを踏まえながら遡ります。 ●たべラジサポーター募集中！ https://tabemonoradio.com/supporter/ ●太郎の今日のエッセイ https://tabemonoradio.com/category/essei-taro/ ●たべものラジオYoutube  質問や感想お待ちしています！  【コメント送り先】  ① Twitter #たべものラジオ @tabemonoRADIO  ② コメントフォーム  https://tabemonoradio.com/comform/ ③Twiiter質問箱   https://t.co/hWxsSJQomn/

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#136 (s17-6)【料理の革命 懐石】懐石と懐石料理の違いとわびさびの精神

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