136 饮食人类学揭秘：广州人点解对“热气”咁执着？

本期节目感谢「维他奶豆奶」对“小房间（粤语）”的关爱和支持，我们请来饮食人类学家曹雨老师和我们一起探讨一下关于新一代广州人在饮食观念上的变化。曹雨老师是中国当代饮食人类学领域的青年学者，曾书写《中国食辣史》及《一嚼两千年：从药品到瘾品，槟榔在中国的流行史》等著作，从事饮食文化、移民饮食适应、地方性食物体系等研究。作为生活和成长于广州的饮食人类学研究者，曹雨老师对于广东的饮食文化也独有自己的研究见解，而在“广东人识食”的标签之下，他对于新一代广东人的饮食方式又有什么更新的认识呢？这次我们也从早餐、食辣等不同的角度来聊聊。* 本期所讨论之内容仅代表嘉宾个人观点维他奶是亚洲市场领先的豆奶品牌，80 多年专注植物营养。维他奶豆奶香醇，美味百搭各种早餐，更有多种口味可以选择。优质植物蛋白，低饱和脂肪，0胆固醇，健康又美味。（数据源自第三方检测机构）现在到天猫超市购买维他奶原味 250ml * 24 盒装，可享受立减优惠！即刻点击这里下单啦！* 评论区分享你的今日早餐搭配，点赞最高的 5 位听友将获得维他奶送出的周边一份！（截止至 2025 年 6 月 30 日中午 12 点）* 嘉宾：曹雨（饮食人类学研究者）* 主播：Trace、Zenbi* 制作名单录音制作 | Trace声音编辑 | Trace文字编辑 | Trace运营管理 | Zenbi、Trace联系方式 | [email protected]加听友群 | whynotvinyl* 小房间周边速递小房间的周边已经上线售卖啦！线下店也全部在售咯！*手工包装未能完美，收到的朋友们也可以给 Zenbi 点反馈意见呀！1、“可以同我讲粤语”胸针：shop90986035.m.youzan.com2、“小房间”冰箱贴：shop90986035.m.youzan.com3、2.0新版贴纸：shop90986035.m.youzan.com————————————————————* DISC JOKER 唱片店&播客现场广州市越秀区庙前西街 48 号一方东山创意园二楼中庭* DISC JOKER 出品的其他播客大浪淘胶、超级大湾+、偷偷下班、The Corner 角落（英文）可在小宇宙、网易云音乐、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、QQ音乐等音频播客平台订阅收听，我们也开通了带字幕的视频版小房间：小红书 @小房间粤语播客💰 在爱发电上打赏：afdian.net在小宇宙查看该单集文稿