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#137 (s17-7)【会席という自由】これまでの日本料理文化を経て誕生した会席 episode artwork

EPISODE · Nov 22, 2022 · 1H 12M

#137 (s17-7)【会席という自由】これまでの日本料理文化を経て誕生した会席

from たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 · host 掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）

ここまで様々な様式の日本料理を見てきました。その文化と背景を経て誕生する会席のお話。 ▶奈良文化財研究所　飛鳥資料館 https://www.nabunken.go.jp/asuka/   ▶SGS（一般社団法人社会の中で持続するガストロノミー日本・欧州フォーラム） https://www.sgs.or.jp/ ●たべラジサポーター https://tabemonoradio.com/supporter/ ●太郎の今日のエッセイ https://tabemonoradio.com/category/essei-taro/ ●たべものラジオYoutube  質問や感想お待ちしています！  【コメント送り先】  ① Twitter #たべものラジオ @tabemonoRADIO  ② コメントフォーム  https://tabemonoradio.com/comform/ ③Twiiter質問箱   https://t.co/hWxsSJQomn/

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