#138 Mole (Mezcal)

In deze aflevering duiken we diep in de ziel van de Mexicaanse keuken: de moles. Deze complexe sauzen zijn het resultaat van eeuwenoude tradities en een magische combinatie van smaken. We leggen uit wat een mole is, bespreken de rijke geschiedenis en leren hoe je zelf aan de slag gaat met een recept. Voor de leden van De Brigade gaan we in Het Supplement verder met Mezcal, het mysterieuze nichtje van tequila.Bestel hier de Wijnbeurs x WSDP proefdoos met drie Siciliaanse rode wijnen voor € 28,99 (normaal € 37,97). NIX18. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.