#139 - Julie Bernard - L'ail des ours : Allium ursinum (FR)

Attention nous vous recommandons de lire attentivement notre avertissement en suivant ce lien.La pandémie est passée par là, notre ASBL a été impactée mais nos partenaires aussi.C'est donc avec qu'une grande joie que j'accueille le retour de l'une d'elles : Julie Bernard (L'Antre 2 Herbes)Herboriste, aromathérapeute, gemmothérapeute, diplômée mais aussi enseignante, Julie Bernard propose aussi ses services pour de la cuisine sauvage et des cosmétiques naturels.Visitez son site pour découvrir ses nombreuses offres de service et les ateliers qu'elle propose aux particuliers.Dans ce premier épisode parmi les quatre premiers enregistrements fait récemment, et qui seront diffusé bientôt, Julie nous pare donc de l'ail des ours...Séquençage du podcast :00:14 Introduction01:31 Qui est Julie (pour rappel) et son activité04:37 Pourquoi parler de l'ail des ours05:08 Qu'est-ce que c'est : la plante, le goût ?05:38 Mais pourquoi on l'appelle l’ail des ours ?06:39 L'identification : le nom binomial.07:38 Quand est-ce qu'elle pousse ?09:32 Comment est-ce qu'on peut reconnaître l'ail des ours ?10:46 Ses particularités, spécificités11:28 Et qu'est-ce qui fait qu'elle est à la mode maintenant ?12:37 Recette de Pesto (pignons de pin Vs graines de tournesol)13:11 Consommer ses fleurs13:55 Ce procédé de conservation fonctionne pour toutes les plantes ?14:22 L'accessibilité de l'information14:56 L'aspect médicinal et ses contre-indications17:35 Règles à respecter quand on est un bon cueilleur!19:07 MISE EN GARDE19:46 Ne confondez pas avec le muguet (très toxique voire mortel)20:17 Autre confusion dangereuse possible : le colchique21:46 Rappel : hypotenseur, fluidifiant sanguin, attention aussi à l'estomac22:25 Recette : une préparation mode "câpres"23:03 En salade23:18 Site Internet de L'antre 2 Herbes23:45 ClôtureS'abonner Voicemail Cet épisode du podcast Midoricast, produit par The Podcast Factory Org asbl-vzw, enregistré dans l'écosystème de transforma bxl, avec le soutien de Plugin Company, s'inscrit dans une réflexion plus large portée aussi avec KAYA – Coalition des Écopreneur·eures.Merci à nos partenaires : Love Health Center, Pyxis Belgique, MT Production, The Pod, LaSemo et info-luxPour suivre ce podcast sur What'sApp :Un podcast accessible à tou·tes, partout dans le monde.Parce que l’inclusion est au cœur de notre engagement, cet épisode est bien plus qu’un simple podcast, sur notre site Internet retrouvez :Une transcription intégrale pour les sourd·es et malentendant·es.Un séquençage minutieux pour faciliter la navigation.Un format vidéo pour des visuels qui défilent et qui illustrent le podcast (selon ce qui est fourni par l'invité·e et disponible aussi sur Youtube)Une portée universelle : ce podcast peut être lu dans toutes les langues du monde supportée par l'extension "Google Translate" ajoutée à Chrome. Elle permet d’en traduire chaque passage de la transcription sélectionné en un clic.#PodiBUZ, la marque éditoriale de The Podcast Factory Org asbl-vzwPodiBUZ est également le nom de notre studio podcast mobile identifiable lors d’événements et de productions terrain.Liens pour supporter The Podcast Factory Org :Notre lien d’affiliation O2Switch pour un hébergement web au topNotre lien d'affiliation Podcastics (Offre valable uniquement durant les 7 jours suivant l'ouverture de ce lien)Notre lien d'affiliation Sonix.ai pour une transcription des épisodes et l'export en fichier de sous-titragesÉvaluation de The Podcast Factory Org asbl-vzw via notre fiche GoogleFaites un don à notre associationSoutenez-nous sur buy.stripe.com et getalby.com !