13x34. Entrevista a Cristina y Victoria Sánchez, CEO y directora gastronómica de la agencia Pelican_CATCHY

Finalizamos el programa hablándoles de eventos muy especiales donde se unen el arte, la gastronomía y la sostenibilidad. Los organizan dos hermanas, Cristina y Victoria Sánchez, CEO y directora gastronómica de la agencia Pelican_CATCHY. CRISTINA: "La gastronomía es el centro del evento. Los eventos son clandestinos, las personas que vienen no saben qué van a tomar". "Nos adaptamos a la temática que nos pide la empresa, trasladamos la marca al evento". VICTORIA: "Nos centramos en producto de temporada, sostenible y vinos naturales, sin químicos en el proceso de elaboración ni del viñedo". "Llevo 10 años en la gastronomía. He trabajado con Mugaritz y Martín Berasategui. Me formé también con grandes sumilleres, un mundo que te atrapa y no puedes salir". Puedes contactar con ellas a través de su web.