14. La leche cruda
from Mi Podcast de Salud Hosted by Adela Emilia Gómez Ayala
En el presente episodio se aborda el tema de la leche cruda, a raíz de la reciente modificación de la normativa catalana que permite la venta directa de leche del ganadero al consumidor final, venta que estaba prohibida desde el año 1990. En el presente artículo se abordan los siguientes puntos: - Planteamiento del problema. - Definición de lo que se entiende como leche cruda. - Riesgos que comporta su uso. - Tipos de leche existentes. - Recomendaciones de consumo. Se hace alusión a la pediatra Lucia Galán, responsable del blog http://www.luciamipediatra.com
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