14. Tsjechische wijn in beweging (Moravië & Bohemen) - Marek Geist

Tsjechië en wijn. Voor veel mensen geen vanzelfsprekende combinatie. Bierland, toch?Maar achter die aanname schuilt een wijncultuur met Romeinse wortels, een bewogen geschiedenis en een opvallend sterke kwaliteitsrevolutie sinds de jaren ’90.In deze aflevering van Wijn en Wijsheid nemen Marek en Marcel jou mee naar Moravië en Bohemen: twee wijnregio’s waar traditie en vernieuwing samenkomen. We duiken in de geschiedenis, leggen de regio’s en subregio’s uit, bespreken lokale druiven zoals Pálava en Frankovka en laten zien waarom deze wijnen zo geliefd zijn bij sommeliers in Tsjechië, maar buiten Tsjechië nog nauwelijks te vinden zijn.Natuurlijk wordt er uitgebreid geproefd. Van strak mousserend en minerale Riesling tot aromatische Pálava, verfijnde Frankovka en geconcentreerde stro-wijn. Wijnen die laten zien dat Tsjechië niet alleen interessant is, maar écht serieus genomen mag worden.Geproefde wijnen:J. Stávek – Tercie (Kabinetní) Rosé 2023 Velkopavlovická, Moravië Frankovka & MerlotSonberk – Riesling Brut 2023 Mikulovská, Moravië Riesling (mousserend, traditionele methode)Kadrnka – Za Turoldem Pálava 2023 Pálava, Mikulovská, Moravië PálavaSonberk – Riesling V.O.C. 2017 Mikulovská, Moravië RieslingMichlovský – President Cuvée 2019 (wit) Moravië Ryzlink vlašský (Welschriesling)Michlovský – President Cuvée (rood) Moravië Blend (jaarafhankelijk, o.a. Merlot / Frankovka / Cabernet Sauvignon)J. Stávek – Frankovka V.O.C. Modré Hory 2022 Velkopavlovická – Modré Hory, Moravië Frankovka (Blaufränkisch)Sonberk – Slámové víno Pálava 2023 Mikulovská, Moravië Pálava (stro-wijn, klein flesje)🍷 Wijn en Wijsheid De podcast waar smaak, kennis en verhalen samenkomen.Volg ons en blijf op de hoogte:📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 📌 Instagram: @marcelarentz 📌 Instagram: @geist.op.wijn 📌 TikTok: @wijn.en.wijsheid🎧 Luister via je favoriete podcastplatform 📧 Contact: [email protected] aflevering elke maand.