#14 未来シナリオ【後編】：テクノロジーで紡ぐ「食と農」の民主化革命〜プランティオ芹澤孝悦〜

「都市農園」「アーバンファーミング」「農本主義」。皆さんは何を想像するでしょうか。今回はプランティオ株式会社CEO芹澤孝悦さんによる都市農園「リジェネラティブシティ」構想のお話の後編。「食と農」の民主化の補助をするアプリ「Grow」（グロー）や、皆が助け合いながら食を担保する自給自足6.0のお話を聞いていきます。 ▼SHIBUYA Urban Farming Project ⁠https://fds.or.jp/report/888/⁠ ▼野菜栽培統合プラットフォーム「Grow」 ⁠https://grow-agritainment.com/⁠ ▼【イベント動画】Night Farm Event https://youtu.be/NUf9XRz0Mkk?si=71zYgmbt7Di-kZn1 ▶農業イベント共有サイト⁠https://growshare.jp/ja/⁠ ▶プランティオ株式会社 ⁠https://plantio.co.jp/⁠ 都市農園（Urban Farm）、アーバンファーミング（Urban Farming）、リジェネラティブシティ（Regenerative City）、農本主義、食と農の民主化、自給自足6.0、超江戸社会、感謝経済、食文化のリジェネラティブ ▼プランティオ株式会社 CEO 芹澤孝悦（せりざわたかよし） 大学卒業後ITのベンチャー企業へ。エンターテインメント系コンテンツのプロデューサーを経て、日本で初めて“プランター”という和製英語を発案・製品を開発し、世に広めた家業であるセロン工業へ。男性から女性に花を贈るフラワーバレンタインプロジェクトの立ち上げや、2012年には業界最大の国際園芸博覧会フロリアードの日本国政府スタッフとして参画。60年前に開発された元祖“プランター”をその当時の熱い開発マインドと共に今の時代にあった形で再定義し、次世代の新しい”人と植物との関りかた”を模索する三代目。好きな野菜：オクラ ▶たべものインテグラルHP ▶書籍「フードテックで変わる食の未来」 ▼メルマガ過去配信一覧 Foodtech EYES:フードテックアイズ ▼パーソナリティ 株式会社UnlocX：田中宏隆・岡田亜希子 たべものラジオ：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演希望等 https://tabemonointegral.com/contact/ ▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech ▶たべものラジオ：https://tabemonoradio.com ▶掛茶料理むとう（会席料理）：https://kacha-muto.com