【147回】前編： 有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さん「干物を美味しく焼くコツ」

有限会社 ヤマカ水産 代表取締役 小松寛さんを ゲストに迎えて全4回でお送りするその第1回目。 今回は、経営企画室 室長の松本周さんにも 参加して頂きました。 ・ヤマカ水産の干物の特長は？ ・干物に適した鯵とは！？ ・干物にする工程で大事なポイント。 ・塩汁（しょしる）とは！？ ・干物を美味しく焼くコツは！？ ・Mayukaの食レポ 今回はシンマチ のキッチンお借りして 干物を焼いて、美味しく頂きながら 収録させていただきました。 ヤマカ水産 https://www.yamaka-suisan.co.jp/ コミュニティ型シェアオフィス シンマチ https://www.instagram.com/shinmachi_numazu/ 【“ぬまずっきゅーん” 毎週金曜21時～配信中！】2021年10月、ぬまずっきゅーんは、GOOD DESIGN AWARD2021を受賞しました。 ぬまずっきゅーんメンバーnotehttps://note.com/numazukyun ぬまずっきゅーん公式YouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/@numazukyun ぬまずっきゅーん公式twitter  @numazukyunhttps://twitter.com/numazukyun 番組に関するご意見・ご感想はこちらから[email protected]