#15 Arquitectura de (buen) provecho

Todos los días estamos buscando buenos lugares para combatir el hambre. Para mentalidades más allá del “cinco-tacos-por-diez-pesos” o de la clásica torta de chilaquiles, comer y beber no se limita a lo que entrará hacia la panza, sino a lo que entrará por los ojos y hasta al sitio donde estarás… es decir, lugares dónde el gusto arquitectónico permite que el comensal se la pase a gusto. MarlEn y Edmundo repiten la invitación al Mtro. Juan Carlos Hernández White, de la Facultad de Arquitectura de la UNAM, para platicar de esta combinación. Ahora bien, esto incluye tips como echarle un ojo al baño: no es broma, si esos lugares están limpios, ordenados y separados es una señal de la buena calidad del lugar. Claro, este episodio no sólo festeja los buenos sitios: también enlista los que causan indigestión antes de ver la carta (además del clásico recurso de los restaurantes de comida rápida para que, el estilo Fox, comas y te vayas).