#15 Die Zukunft auf dem Teller. Tomas Turner von Cosaic

Wie gelingt der Durchbruch zu wirklich überzeugenden Milch- und Joghurtalternativen ohne künstliche Zusatzstoffe? Die Antwort liegt nicht in hochkomplexen Molekülen, sondern in der natürlichen Kraft der Hefe-Fermentation. In dieser Episode erfahren wir, wie clevere Materialwissenschaft das Mundgefühl revolutioniert und den Weg für eine echte Clean-Label-Ernährungswende ebnet.Zu Gast: Tomas Turner, Mitgründer & CEO von CosaicBesuche unsere Website für weitere Insights: www.carls-zukunft.de/die-zukunft-auf-dem-teller-tomas-turner-von-coasicCarls Café. Wo Zukunft persönlich wird. Ein Format von Carls Zukunft, dem unabhängigen Zukunftsinstitut aus Leipzig.