#15 Stern am Himmel mit Marcel Kube - Schnack & Schürze -...

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Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt? 🌿Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird gedacht, probiert und gelacht. 🍷Marcel erzählt, warum er seine Gerichte erst vegetarisch plant, wie Regionalität wirklich funktioniert und weshalb Sterneküche auch locker sein darf. 👨‍🍳🔥Dazu gibt’s Anekdoten, ehrliche Meinungen und natürlich ein paar kulinarische Überraschungen.Ein Gespräch, das Lust auf gutes Essen, frische Ideen und ein Glas Wein macht. 🍇Marcel bei Insta: ⁠https://www.instagram.com/kube.marcel/Weinhaus Uhle bei Insta: https://www.instagram.com/weinhaus_uhle/Weinhaus Uhle im Internet: https://weinhaus-uhle.de/Weinbistro George im Internet: https://weinhaus-uhle.de/weinbistroWir bei Insta: ⁠https://www.instagram.com/schnack.und.schuerze/#FineDining #Schwerin #Regionalität #Nachhaltigkeit #WeinhausUhle #Restaurant1751 #VegetarischeKüche #Gastronomie #Podcast #Sternekoch #FoodTalk

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How long is this episode of Schnack & Schürze - kochen, quatschen, lachen?

This episode is 1 hour and 25 minutes long.

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This episode was published on November 24, 2025.

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Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt? 🌿Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird...

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