#153 Fler svenska råvaror på restaurang – det här visste du inte om grossisternas roll!

from Landet · host Landet

De är mellanhanden som vi matkonsumenter inte alltid tänker på: grossisterna. De som köper in råvaror från livsmedelsproducenter och säljer vidare till restauranger och butiker. En viktig länk i kedjan från jord till bord. Men hur fungerar egentligen det svenska grossistledet? Kan stora och små grossister komplettera varandra? Och vad behövs för att fler svenska råvaror ska nå ut på tallriken? I podden Landet medverkar bland andra Sveriges största och minsta grossister och diskuterar utmaningarna i livsmedelskedjan. Medverkande: Per Idlund, sortiment- och inköpschef på Martin & Servera Jens Thulin, köttbonde och operativ chef på Mylla Hannah Wendin, agronom och rapportförfattare

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 23, 2022

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

#153 Fler svenska råvaror på restaurang – det här visste du inte om grossisternas roll!

0:00 23:00

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Utenfor Thomas Anthun Nielsen Thomas Anthun Nielsen har jobbet som journalist i Bergensavisen, NRK og 12 år som redaktør i gatemagasinet Megafon. I 2020 jobbet han som reseacher for dokumentarserien "Rus" på NRK1 med Leo Ajkic som programleder. Serien fikk 3 nominasjoner til Gullruten i 2022. Nå jobber han i Kompetansesenter Rus Bergen, som er en del av Helse Bergen. I denne podcasten prater han med dem som har valgt å stå utenfor samfunnet vårt av ulike grunner eller dem som blir holdt utenfor av samfunnet på grunn av valgene de har tatt i livet. Du møter mennesker som er utenfor på grunn av rus, kriminalitet, fattigdom, psykiske lidelser, politiske eller religiøse grunner eller prostitusjon.Her møter du forskjellige mennesker fra hele landet og får høre historiene deres. Hvordan de havnet utenfor. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more inform Thea & Helena Thea Glenton Raknes Thea er preggo for første gang. Helena har tre kids og har skrevet bok om mammasjokket. I denne første sesongen snakker de seg gjennom hva det vil si å bli mamma. Vil forvandlingen fra frisinnet rockemusiker til mamma med hus på landet gå like smertefritt som Thea forventer? Hva er egentlig perineumsmassasje? Får man aldri sove igjen? Og hvordan i h*%^# kombinerer man karriere og morsrollen?(Først sluppet i 2018) Bassene Loff & Acast Gjennom ulike spalter, konkurranser, og unødvendig mye løsprat skal Emil, Morten og Safari sakte men sikkert lengre opp i hue og ræva på Norge. Der skal de utforske dialekter, steder, kjente norske personligheter, arrangementer, fun facts og faens oldemor. Bassene er en spinoff av YouTube-suksessen Safari på safari, der Emil, Morten og Safari reiser rundt i Norge for å oppleve landet. Ny episode hver onsdag! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information. Frivillig med Solveig Kloppen PLAN-B Som et oppspark mot Frivillighetens år 2022 fikk Frivillighet Norge og Norsk Tipping idéen om å lage en podkast av og for frivillige. Solveig Kloppen har barn som er aktive i både korps og idrett, og stiller selv opp som én av mange tusen frivillige her i landet. I denne podkasten snakker Solveig med og om de frivillige menneskene og organisasjonene våre – slik at vi kan bli bedre kjent med Norges viktigste lagarbeid og kanskje også lære litt av hverandre. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Landet?

This episode is 23 minutes long.

When was this Landet episode published?

This episode was published on November 23, 2022.

Can I download this Landet episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!