156. Back to the staff - Barbara Marzano di Fegatelli

Cosa c’è dietro un menu? Belli gli chef rockstars e i piatti stellati. Ma chi parla di quello che succede dietro la porta delle cucine, prima che il ristorante apra al pubblico e dopo la chiusura? Chi parla delle persone dietro le quinte, ma indispensabili? Lo sapete, parlare di sala e cucina ci appassiona. Soprattutto perché conosciamo le complessità intrinseche a questi lavori. Per questo motivo quando abbiamo scoperto Fegatelli, il progetto di Barbara Marzano abbiamo deciso che dovevamo raccontarlo. Fegatelli, racconta scene di vita quotidiana di sala e cucina attraverso contenuti sui social. L’idea è quella di andare oltre lo o la chef(fe) e accendere una luce su questo lato nascosto dei ristoranti, condividendo l’energia e la passione delle persone che alla ristorazione hanno deciso di dedicare la loro vita. Pronti? Si parte! Link:Ascolta ora “La Città Mangia” → https://open.spotify.com/show/0FV8ZjpdPTPHQFdf8AfWv5?si=c59bb9b8c2384104 Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Segui Fegatelli→ https://www.instagram.com/fegatelli_in_da_kitchen/ Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice  Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb  Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net