#156 地元山岳ガイド 寺崎彰さんがジビエ料理を語る 法華院温泉山荘（大分）3

今回は、大分県竹田市久住町にある法華院温泉山荘に金曜日の焚火会の横山・梁できています。中富不在です。 雪の中の登山。寺崎彰さんに立中山まで連れてってもらいました。寺崎さんはのぼろ38号の九州脊梁特集で横山がお世話になった方で、今回渡邊直子さんのイベントを一緒に参加しました。九州脊梁（せきりょう）とは、熊本県と宮崎県にまたがる九州の尾根・分水嶺にあたる山地で、その手つかずで豊かな自然形態は西日本一といっても過言 ではありません。寺崎さんはその登山ガイドをされております。山都町のキャンプのお手伝いもされてるようです。キャンプ飯のイロハをキャンパー初心者に教えています。自慢はジビエ料理を作ることみたいです。最高！ 冬場の猪は美味しいが、冬の鹿は食えない。逆に夏の猪は食べれなくて、夏の鹿は美味しいみたいです。面白いですね！猪肉はブロックで炭火で弱火でゆっくり焼くのが一番美味い食べ方だそうです。あー美味しそう！若いメスが最高です。 熊本県の山都町のジビエ工房やまとに行けばジビエ料理が食べられるみたいです。 地元山岳ガイド寺崎彰さん https://blog.fmk.fm/glory/2021/05/post-7701.html ジビエ工房やまと https://jibiekoubou.thebase.in 【金曜日の焚火会】 ■オンラインショップ https://takibikai.base.shop/ ■SNS https://lit.link/kinyobinotakibikai 【メンバー】 ■梁京燮（りょうきょうしょう）　 https://twitter.com/kyoshoryo ■横山智徳（よこやまとものり）　 https://twitter.com/tomonori76 ■中富一史（なかとみかずふみ）　 https://twitter.com/nakatomi810?s=21 【メッセージ待ってます】 https://forms.gle/bpu9nz2doywJfUBB8 【あなたの黒歴史燃やします】 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdGa1LlBr_S96yZS-dW1lAcS6NPgoecuz9P61C0ePaeNvWi2Q/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0 【スポンサー】 ■川嶋克編集室 https://www.katsumikawashima.com/ ■門司港のゲストハウスポルト https://moji-porto.com/ ■錦山商店 https://nishikiyama.thebase.in/ ■ボーイスカウト福岡20団 https://www.facebook.com/bsf20 ■ 弟子のマサさん「だらじお」 https://twitter.com/_masa0901 ■プロテインひろこ https://proteinstore.official.ec/ ■源じいの森 https://www.genjii.com ■ワンパンソース https://onepanfood.com ◾️神湊ガーデンキャンプ https://konominato-camp.com ◾️KZM OUTDOOR https://www.dyntcoyote.jp/?mode=grp&gid=2706338 【季刊のぼろ】 ■オンライン書店 https://www.nnp-books.com/categories/113754 ■Instagram https://www.instagram.com/noboro_official/?hl=ja 【金曜日の焚火会の理念】 自然に感謝・家族に感謝・金曜日に感謝 私たちは焚火を囲む家族の休日を笑顔にします