#16 600倍甘い!?プレジロンチョコレート!美味しさの秘訣はV型結晶!実験と料理は別問題! episode artwork

EPISODE · Feb 12, 2024 · 18 MIN

#16 600倍甘い!?プレジロンチョコレート!美味しさの秘訣はV型結晶!実験と料理は別問題!

from ドタバタ科学ラジオ · host 五十嵐美樹(東京都市大学 准教授, 学術博士)

第16回の #ドタサイ のテーマはチョコ×科学!五十嵐美樹のほろ苦いバレンタインデーの思い出とは…!?600倍甘い!?プレジロンチョコレート!美味しさの秘訣は5型結晶!実験と料理は別問題!0:12頃~オープニング#16 【ターミネーター】かよ!1:38頃〜【ペニシリン記念日】とは!?フレミング話5:11頃~【600倍甘い】チョコレート作り!?8:30頃~美味しいチョコの【結晶構造】14:32頃~お便り:五十嵐美樹からチョコが欲しい16:09頃~エンディング#16 レシピ募集お便りは、⁠⁠[email protected]⁠⁠ までお送りください。いつでもお待ちしております!お仕事のお問い合わせは、WAO AGENCY のお問い合わせ欄から「五十嵐美樹」と入れてお送りください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://wao.ne.jp/forms/agency-contact/form.php⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠(パーソナリティ)五十嵐美樹X:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/igamiki0319⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠(パーソナリティ)五十嵐美樹HP:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.igarashimiki.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠(演出/構成作家/制作)ケンケン剣持X:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/D_kenken⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠(演出/構成作家/制作)ケンケン剣持HP:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/en/kenkenkenmochi⁠

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