#16 MEINWEIN4 Wer was wird, wird Wirt: Grünbergwirt. Die Pernkopfs mit viel Wein, ohne Weib dafür mit dem Traunsee-Gesang!

Der Traunsee wäre nichts ohne Traunstein, Stanglfisch und Grünbergwirt! Eine Insitution, eine lebende kulinarische Legende, der schönste Platz am See mit bestem Essen und besten Weinen. Die Pernkopfs, sie begleiten mich schon viele Jahre, die leider schon verstorbene Ingrid Pernkopf war Freundin, Vorbild, Superköchin. Und jetzt sind es Franz junggebliebener Senior und Michael fescher Junior, die das Wirts-Gen ausleben wie kein anderer. Die Küche ist hier wie sie immer ist und war und bleibt, am Punkt. Das Haus ist nicht überkandidelt, daüfür in bester Lage und die Gastfreundschaft - tja, genau, am Punkt. Hier kommt man, um zu bleiben. Oder um sicher wiederzukommen. Ich habe es geschafft, Senior und Junior an einen Tisch zu bringen um mit ihnen zu plaudern. Ohne Firlefanz und Drumherum, dafür mit Wein und bodenständiger Ehrlichkeit. Ich mag sie einfach, diese Pernkopfs. Und so klingen sie auch.