#16 Nats Rawline: Comment créer une marque food végane scalable avec Nathalie D'harveng

Nathalie d’Harveng a démarré Nats Rawline dans sa cuisine, avec un mixeur, une vision, et l’intuition que le goût et la transparence pouvaient changer les règles du jeu.Aujourd’hui, ses desserts crus, végétaux et sans additifs sont distribués dans plus de 30 pays, avec une production de 30 000 gâteaux par jour.Depuis la Belgique, elle construit une marque food radicalement sincère, entre innovation produit, croissance internationale… et fidélité absolue à ses valeurs.Pourquoi écouter cet épisode ?Parce qu’elle a industrialisé la gourmandise végétale sans compromis sur la qualité.Parce qu’elle a démarré sans usine, sans réseau… mais avec une exigence rare.Parce qu’elle vise les 10 millions de chiffre d’affaires tout en développant un nouveau lieu hybride, holistique et joyeux.Parce qu’elle incarne une nouvelle façon de faire du business dans l’alimentaire.Au menu :➤ Créer une marque food de niche qui devient globale➤ Produire 30 000 gâteaux/jour sans dénaturer son produit➤ Lancer dans 30 pays (et pourquoi l’Asie l’attire)➤ La Minute d’Haroune : comprendre la réalité comptable des invendus➤ Son prochain projet : un lieu d’expérimentation culinaireTimeline00:00 – Introduction02:30 – D’où vient l’idée de Nats Rawline05:00 – Frapper à la porte de Delhaize sans marque ni réseau08:30 – Apprendre à produire sans faire de compromis13:00 – Créer une marque forte, reconnaissable, sincère15:00 – Gérer 30 000 gâteaux/jour sans perdre l’ADN18:30 – Adapter les recettes au Japon, à Dubaï, aux US…20:00 – Minute d’Haroune : invendus, marge et structuration25:00 – Le Pavillon : transformer les déchets en or27:00 – Créer une culture d’entreprise qui fait du bien30:00 – Rubrique “À table !”Suivez-nous :La Table des Entrepreneur·e·sInstagram : @latabledesentrepreneursLinkedIn : La Table des Entrepreneur·e·sMarie GuérinInstagram : @marieguerin_LinkedIn : Marie GuérinHaroune Ben MessaoudInstagram : @harounebenmessaoudLinkedIn : Haroune Ben MessaoudNathalie d'Harveng Instagram: @natsrawline Linkedin: Nathalie D'HarvengHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.