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#16 Service im Restaurant: warten oder nachschenken? episode artwork

EPISODE · Dec 8, 2023 · 24 MIN

#16 Service im Restaurant: warten oder nachschenken?

from Einfach Trinken · host Sainey Sawaneh & René Kollegger

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger über sehr guten Service in Wirtshaus und Restaurant. Die Themen: Wasser nachschenken; Unsichtbare Präsenz; Teamarbeit; Den Wein selbst einschenken; Service auf Michelin-Niveau; Etikette; Mehrere Flaschen zu Beginn bestellen; Kommunikation hochhalten; Spezialfragen an den Sommelier Dir stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung: https://stk-wein.at/ https://www.maitz.co.at/wirtshaus www.suedsteirischeweinstrasse.at Kontakt: [email protected]

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Dec 8, 2023

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#16 Service im Restaurant: warten oder nachschenken?

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