167 - Vino Senza Alcol - Produzione Italiana Approvata

from Professione Chimico · host Valter Ballantini

Il Ministero dell'Agricoltura italiano ha autorizzato la produzione di vini dealcolati, stabilendo norme per la denominazione, la produzione (attraverso distillazione sottovuoto o osmosi inversa), e l'etichettatura. Questa decisione, accolta positivamente da alcune associazioni di produttori, permette finalmente la produzione interna di questi vini, precedentemente realizzata all'estero. Tuttavia, i vini DOP e IGP restano esclusi dal processo di dealcolizzazione. L'iniziativa mira a rispondere alla crescente domanda internazionale di bevande analcoliche.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/professione-chimico--5769987/support.

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