#17 Anna Heller und Steffen Potratz-Heller: „Wir machen Bio-Bier, das hebt uns ab.“

Die kleine Biobrauerei Heller in der Kölner Roonstraße traut sich was: Ihr Versuch, Altbier in Köln herzustellen, machte weit über Köln hinaus Schlagzeilen. Als Gastronomen und Brauer haben Anna Heller und Steffen Potratz-Heller eine harte Corona-Zeit hinter sich. Doch vom eingeschlagenen Weg ist das Ehepaar überzeugt: Nachhaltigkeit steht über allem – diese Ausrichtung lebt der Familienbetrieb im Kwartier Latäng mit vorbildlicher Konsequenz. Geschäftsführerin Anna und Biersommelier Steffen beschreiben, wie sie mit viel Mut zum Experiment ihren Betrieb führen, zu dem auch der Biergarten im Volksgarten und Hellers Brauhaus gehören. Die Chefs erzählen im Podcast des Rotonda Business Club, warum sie mitunter auch in der Abfüllung oder auf dem LKW zu finden sind – und was sie von der Idee halten, alkoholfreies Bier zu brauen. Ist es vernünftig, den Gastronomen die Entscheidung zu überlassen, ihre Gäste nach dem 2G- oder doch 3G-Prinzip auszuwählen? Auch darum geht es in dieser Folge von Wirtschaft Köln Unplugged. Viel Spaß beim Zuhören! Viel Spaß bei einer Folge von Wirtschaft Köln Unplugged, die nicht zuletzt ins Auge fasst, wie die Textilbranche auch für mehr Nachhaltigkeit sorgen kann. Der Rotonda Business Club präsentiert in Partnerschaft mit Stadtmarketing Köln die neue Stimme der Kölner Wirtschaft. DER BUSINESS CLUB DES 21. JAHRHUNDERTS Der Rotonda Business Club ist das größte aktive Netzwerk für unternehmerisch denkende und handelnde Menschen in Deutschland. Unsere 8 Clubstandorte bieten Raum für Beziehungen und neue Ideen. Hier können Sie sich in einem zukunftsorientierten, professionellen Ambiente mit interessanten Menschen austauschen und neue Impulse für Ihr Business gewinnen. Als Mitglied stehen Ihnen unsere Räume und Veranstaltungen in allen wichtigen Städten Deutschlands offen. Unsere Clubmanager sind persönlich für Ihre Anliegen da und kümmern sich aktiv um Ihre Themen und Anforderungen. Selbstverständlich profitieren Sie auch von unserem starken Netzwerk, vielfältigen Services und hochkarätigen Veranstaltungen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie! Wirtschaft Köln unplugged ist auch Ihr Podcast! Wir laden Sie ein zum Austausch, Diskutieren und Mitgestalten. Schicken Sie uns Ihr Feedback, Ihre Anregungen und Themenvorschläge via WhatsApp an +49 1573 5498 414 oder per Mail an [email protected]!